Без съмнение спазването на зеленчукова диета е едно от изпитаните и доказани средства за ефикасното и трайно сваляне на мазнините и килограмите в излишък. Необходимо е да минат само седем дни и добрите резултати веднага ще се почувстват, стига преди това диетата да се спазва стриктно и точно съгласно предписанията. Почти всички добре познати ни продукти от животински произход по традиция отсъстват от състава на подобна диета, но за сметка на това е възможно да фигурират плодове. Плодовете и зеленчуците са продукти, които могат да се похвалят с притежаването на много положителни качества. Те съдържат в състава си витамини, минерали и други микроелементи, които подпомагат здравословния начин на живот и водят до сериозно укрепване на организма и на имунната система. Основната среда в организма е алкана, който от своя страна се създава именно от чисто натуралните и природни продукти. Укрепването на костната тъкан е неизменна последица, защото киселините извличат калция от костите, а основите неутрализират киселинните свойства.
При зеленчукова диета с плодове и зеленчуци в състава си, е препоръчително те да са пресни, а не преминали през някоя от различните преработки. Що се отнася до настъпилата промяна в количеството на ежедневните порции, тя в никакъв случай не трябва да бъде прекалено рязка. Постигането трябва да се извършва постепенно и без големи скокове, защото подобни експерименти могат да се окажат опасни за здравето ни. В настоящата диета желаещите да се подложат на нея имат два варианта, първият от които се нарича строг вариант. При това положение общият брой на всички консумирани продукти – без значение дали зеленчуци или плодове – не трябва да надвишава килограм и половина на ден. Краставици, домати, зеле, моркови, чушки, ябълки са само малка част от позволените за консумирани стоки. Също така към тях се числят броколите, грах, праз, целина, фасул, тиквички и тиква. Към всичко това спазващите диетата могат да си позволят и изяждането на сто грама пълнозърнест хляб и 40 грама захар за чай. Салатите и леките ястия също влизат в списъка на тази диета, а от своя страна те се подправят с растителна мазнина. Млечните продукти като извара и айрян са позволени два пъти на седмица.
Салата от настъргани моркови, овесени ядки и обезмаслено кисело мляко е идеалната закуска от тази зеленчукова диета. След това, например в десет сутринта, се изяжда една краставица. Обедът се състои от зеленчукова салата и два варени картофа, които се подправят с растителна мазнина. Не на последно място е позволената филия пълнозърнест хляб. Изяждането на червена чушка става в четири следобед, а вечерята е отново салата от зеленчуци с растителна мазнина. Ябълки, банани, грейпфрут и стафиди пък са част от продуктите, позволени при избирането на втория, лек режим от диетата. 80 процента алкални и 20 процента киселини е това, което се приема основно. Не повече от три пъти на седмица се допуска консумирането на зърнени храни. Телешкото, агнешкото, заешкото и пилешко месо могат да се включат в малки количества при втория режим. Готвенето е добре да се извършва само със зехтин, а на закуска е препоръчително да се хапва по един жълт и по един зелен зеленчук.
